适老化厨房岛台设计

它是什么?

适老化厨房岛台的设计应十分注重安全功能、操作功能以及智能功能，采用高度可调节的设计方式、科学合理地规划布局、引入智能安全监测系统等一系列设计策略，契合了老年人在厨房操作过程当中对于便利性、安全性以及舒适性的需求。

你的灵感

厨房是日常家庭生活的核心区域，老年人在厨房进行烹饪、准备餐食以及用餐等活动所花费的时间颇为可观。可是传统的厨房设计一般更多是按照普通人群的使用习惯与需求来考量的，对老年人所有的特殊特征关注不足。随着年龄的增长，老年人的身体机能会渐渐出现衰退的情况，比如视力有所下降、听力变得减弱、行动受到限制、体力也有所不足、记忆力开始减退。这些变化使得他们在使用传统厨房的时候险阻重重并且还充满危险。

如何运作？

在设计高度调节功能时，岛台的稳定性和安全性是需要着重考虑的方面，要保障岛台在调节过程中和调节后都有稳定状态，防止出现晃动、倾斜等安全问题，需设置合理的限位装置，避免岛台过度升降，以免损坏设备或者对老年人造成伤害，电机控制系统里设置了限位开关，当岛台上升或下降到极限位置时，限位开关会自动切断电源，使电机停止运转，以此保证岛台可安全使用。在适老化厨房岛台的设计工作里，地面与台面的防滑设计属于保障老年使用者安全的关键部分，地面防滑可从多个维度来开展，材质的选择要同时考虑自然质感以及安全性能，对于那些偏爱自然风格的老年用户而言，选择经过特殊防滑处理的实木复合地板是可行的办法，其表面借助拉丝工艺形成深度在0.5至1毫米之间的细微沟槽纹理，遇到水的时候摩擦系数可达到0.6以上，相较于普通木地板防滑性提升了40%。

设计过程

采用文献研究的方法，全面系统地梳理国内外适老化设计理论、人机工程学标准以及智能家居技术方面的文献资料，以此构建起理论基础框架，着重对老年人生理机能退化特征与厨房事故之间的关联性展开研究分析。 采用案例分析方法，挑选日本松下、德国博世等品牌有代表性的适老化厨房案例展开解构，同时剖析国内一些适老化厨房案例，分析这些案例的设计特点与存在的不足，从中提炼出可借鉴的元素。 在用户调研阶段运用了混合方法，其中包括凭借问卷来统计老年人对于现有厨房所存在的痛点，同时深入挖掘那些隐性的需求。

它有什么不同？

新颖

未来计划

老年人在厨房空间里所追求的心理感受之中，归属感也是其中一项，厨房作为家庭生活里核心区域的一部分，承担着家庭情感交流以及生活记忆的功能，老年人期望于厨房之内体会到家庭的温暖与关怀，寻得归属感，适老化厨房岛台的设计需要着重营造出温馨且舒适的空间氛围。

奖项

省三等奖